La tecnología se ha encontrado con éxito en todo el mundo equilibrando el plancton natural

La prevalencia de numerosas enfermedades que afectan a la industria de la acuacultura de camarón y langostinos ha promovido el desarrollo de varias estrategias de manejo sanitario. Algunas incluyen una mayor bioseguridad y el abastecimiento de animales libres de patógenos específicos, y en casos más extremos, el uso de productos químicos y antibióticos.

Sin embargo, debido a la naturaleza de la acuacultura de estanques abiertos, donde la mayoría del camarón cultivado es producido globalmente, a menudo no es posible cultivar animales en una burbuja eliminando por completo la presencia de todos los patógenos.

De hecho, en los sistemas de estanques tradicionales, se sabe que la acumulación continua de sedimentos y el posterior deterioro de la calidad del agua fomentan el crecimiento de muchos patógenos, incluyendo Vibrios patógenos. Promover el crecimiento de microalgas puede ayudar a mantener la calidad del agua, pero esto a veces puede ser difícil de manejar, y estos sistemas son propensos al pH y las fluctuaciones del oxígeno disuelto que pueden estresar a los animales.

La tecnología de Biofloc se introdujo para hacer frente a algunos de estos problemas. Esto se logra mediante la adición de carbono adicional al agua, que conduce a la conversión de materia orgánica potencialmente dañina y lodo en biomasa consumible. Tal proceso puede eliminar o reducir significativamente la necesidad de intercambios de agua, y por lo tanto es más respetuoso con el medio ambiente, al tiempo que ofrece una mayor bioseguridad.

La tecnología Biofloc ha tenido éxito en todo el mundo; sin embargo, los costos operativos pueden ser significativamente más altos para mantener los bioflocos en suspensión constante. Un enfoque potencialmente más equilibrado entre el uso de microalgas y biofloc en la acuicultura se conoce como Acuamimetismo (Aquamimicry). En este artículo, presento una descripción sencilla del protocolo y sus implicaciones para su uso para ayudar a los agricultores a considerar este concepto, el cual creo que se convertirá en una práctica estándar generalizada en la industria. Seguir leyendo Acuamimetismo: Un concepto revolucionario para la cría de camarones →