Dentro del sector acuícola, específicamente en el cultivo de Tilapia, una de las tecnologías que más ha cobrado interés en los últimos años es sin duda la Tecnología de Biofloc (BFT), ya que a través de ella se pueden alcanzar densidades elevadas, se reduce significativamente la presencia de enfermedades, además de mejorar la alimentación originando como consecuencia una reducción en los costos de producción. Además, la tecnología biofloc puede utilizarse con éxito en la producción comercial de alevines de tilapia con algunos beneficios, sin embargo, aún son escasos los estudios al respecto. A partir de esto, Investigadores del Instituto de Acuacultura del Estado de Sonora realizaron un estudio para determinar el efecto del sistema de la Tecnología de Biofloc utilizando diferentes fuentes de carbono sobre los parámetros productivos, la demanda de alimento y agua, en la producción de alevines de tilapia (Oreochromis niloticus). El estudio se realizó en el Centro Acuícola del Estado de Sonora, un experimento aleatorio simple con tres tratamientos y un control, todos por triplicado. Seguir leyendo Tecnología de Biofloc aplicada para la producción de alevines de Tilapia utilizando diferentes fuentes de carbono→
La tecnología se ha encontrado con éxito en todo el mundo equilibrando el plancton natural
Vista de un estanque de camarón de crecimiento que implementa el enfoque de producción Acuamimetismo
La prevalencia de numerosas enfermedades que afectan a la industria de la acuacultura de camarón y langostinos ha promovido el desarrollo de varias estrategias de manejo sanitario. Algunas incluyen una mayor bioseguridad y el abastecimiento de animales libres de patógenos específicos, y en casos más extremos, el uso de productos químicos y antibióticos.
Sin embargo, debido a la naturaleza de la acuacultura de estanques abiertos, donde la mayoría del camarón cultivado es producido globalmente, a menudo no es posible cultivar animales en una burbuja eliminando por completo la presencia de todos los patógenos.
De hecho, en los sistemas de estanques tradicionales, se sabe que la acumulación continua de sedimentos y el posterior deterioro de la calidad del agua fomentan el crecimiento de muchos patógenos, incluyendo Vibrios patógenos. Promover el crecimiento de microalgas puede ayudar a mantener la calidad del agua, pero esto a veces puede ser difícil de manejar, y estos sistemas son propensos al pH y las fluctuaciones del oxígeno disuelto que pueden estresar a los animales.
La tecnología de Biofloc se introdujo para hacer frente a algunos de estos problemas. Esto se logra mediante la adición de carbono adicional al agua, que conduce a la conversión de materia orgánica potencialmente dañina y lodo en biomasa consumible. Tal proceso puede eliminar o reducir significativamente la necesidad de intercambios de agua, y por lo tanto es más respetuoso con el medio ambiente, al tiempo que ofrece una mayor bioseguridad.
La tecnología Biofloc ha tenido éxito en todo el mundo; sin embargo, los costos operativos pueden ser significativamente más altos para mantener los bioflocos en suspensión constante. Un enfoque potencialmente más equilibrado entre el uso de microalgas y biofloc en la acuicultura se conoce como Acuamimetismo (Aquamimicry). En este artículo, presento una descripción sencilla del protocolo y sus implicaciones para su uso para ayudar a los agricultores a considerar este concepto, el cual creo que se convertirá en una práctica estándar generalizada en la industria. Seguir leyendo Acuamimetismo: Un concepto revolucionario para la cría de camarones→
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